Forum Düzeni
Etiketlenen Kullanıcılar Listesi

Seçenekler
Seçenekler
Stil
Üyelik tarihi: 07 Ekim 2020
Nereden: İzmir
Yaş: 33
Mesajlar: 21,832
Konular: 19465
Cinsiyet:Bay
Mentioned: 240
Alınan Beğeni: 1045
Verilen Beğeni: 477

Standart Steak Burger

22 Haziran 2022, 00:09
# 1
Steak Burger Tarifi İçin malzemeler


  • Bonfile
Hamur için:
  • 50 gr yumurta
  • 3 gr toz şeker
  • 25 gr süt
  • 2 gr kuru maya
  • 95 gr un
  • 1 gr tuz
  • 5 gr tereyağı
  • 25 gr pancar
  • 2 gr karabiber
Baby kabak turşusu için:
  • 10 gr hardal tohumu
  • 100 gr baby kabak
  • 12 gr beyaz şarap sirkesi
Beğendi için:
  • 25 gr un
  • 150 gr patlıcan
  • 1 gr muskat
  • 10 gr mozzarella peyniri
  • 150 gr süt
  • 2 gr tuz
  • 2 gr karabiber
Crispy sebzeler için:
  • 25 gr dolmalık biber
  • 25 gr kapya biber
  • 25 gr havuç



Steak Burger Nasıl Yapılır?


  • Hamur için; Öncelikle süt ile mayayı açın. Ardından yumurtayı ekleyerek karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
  • Daha sonra yağı ve haşlanmış pancarı ekleyerek 10 dk kadar yoğurun.
  • Hamuru +4 derecede 1 saat kadar dinlendirin. Ekmeği mayasını kaçırmadan genişletip içerisine cheddar ekleyin.
  • Sonrasında hamburger ekmeği şekli verin ve mayalandırın. Yeteri kadar mayalanınca 180 dereceli fırında 6 dakika pişirin.
  • Baby kabakları dilimleyin ve bir kavanozun içerisine koyun. İçerisine diğer malzemeleri ekleyin. Hava almayacak şekilde ağzını kapatın.
  • Kavanozu +4 dereceli buzdolabında 2 gün bekletin. Daha sonra kullanabilirsiniz.
  • Beğendi için; Patlıcanları ocakta közleyin ve kabuklarını soyun.
  • Kabaca keserek boyutlarını ufaltın. Bir tencereye tereyağını alın. Üzerine un ekleyerek kavurun.
  • Sarı roux elde edince patlıcanları ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından sütü ilave edin ve muskatı rendeleyin.
  • Homojen bir karışım elde edince ocaktan alın.
  • Crispy sebzeler için; Tüm sebzeleri kıl inceliğinde kesin ve buzlu suda ortalama yarım saat, kıvrık bir hal alana kadar, bekletin.
  • Servis için; Pancarlı ve cheddarlı ekmekleri ikiye bölün. En alt kapağa beğendi sürün.
  • Üzerine baby kabak turşusu ekleyin. Ardından tavada mühürlenmiş ve basting ile pişirilmiş dilim bonfileleri ilave edin.
  • Üstüne bolca crispy sebze ve baby kabak turşusu ekleyin. Üst kapağa tekrar beğendi sürün ve kapatın. Afiyet olsun.
lezzet


Umuttur Yaşamak
Mutlu olmak için
Umutsuzluk olmaz
Tarih yazmak için
Seçenekler
Stil




YASAL UYARI : İçerik sağlayacı paylaşım sitelerinden biri olan mIRC Forum Adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K'nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. mIRC Forum hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler, Yöneticilerimiz ile iletişime geçilmesi yada iletişim formunu doldurulması halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde mIRC Forum yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş sağlanacaktır.